溫杯
沸水溫杯潔具,提高蓋碗溫度,有利于茶香散發(fā)
醒茶
緩慢注水,快速出湯,使緊壓的茶葉松散開(kāi),更好的釋放出茶味。
1-3泡:茶湯明黃透亮,纖毫游離沉浮,茶湯回轉(zhuǎn)掛壁、稠滯澄澈,香氣清潤(rùn)高揚(yáng);滋味醇爽甘潤(rùn)、無(wú)阻微澀,蘊(yùn)藏其中的山野氣韻先行一二,古樹(shù)氣韻蓄勢(shì)待發(fā)。
4-6泡:茶湯金黃透亮,纖毫騰游,茶湯稠滯如清油掛壁,山野古樹(shù)氣韻磅礴凜然,與清雅之韻一齊傾瀉而出;滋味醇厚與澀感并留,以豐厚的氣韻充溢著口腔每一寸味蕾,澀感卻在湯水入喉后蕩然無(wú)存,隨之涌上悠長(zhǎng)甘冽的余味,便沉浸在廣袤悠遠(yuǎn)的味覺(jué)層次中。
7-9泡:茶湯金黃明亮,花蜜香高揚(yáng)依舊,古樹(shù)山野持韻不減;滋味醇厚依舊,苦澀稍褪,甜韻彌漫而上,細(xì)膩飽滿,層次豐厚,回味悠長(zhǎng)。
10-12泡:湯色明黃透亮,磅礴的山野氣息褪去,以清甜柔蜜代之;滋味醇甜,爽滑細(xì)膩,感之即逝的澀感不再占據(jù)味覺(jué),以清甜底蘊(yùn)躍然唇齒間,經(jīng)久不散。
13-15泡:湯色淺黃明亮,甜蜜香氣幽然持久;滋味清甜醇正,淡雅怡人,感受醇厚至清冽的轉(zhuǎn)變,怡舉杯一飲而盡,捕捉彌散的味蕾,細(xì)細(xì)玩味,也別有一番風(fēng)趣。
15泡以上:湯色漸淡、滋味漸淡。
葉底:葉底肥厚舒展,色澤綠潤(rùn)勻整,觸之即彈,體現(xiàn)出優(yōu)秀的原料品質(zhì)及加工工藝
千百年自然精粹
成長(zhǎng)為蔭,浸潤(rùn)于水
以磅礴之勢(shì),感受輝煌,歷經(jīng)熾熱
待一切繁華褪盡,獨(dú)有記憶留香